Dinh dưỡng cho trẻ tự kỷ - Nên và không nên ăn gì?
Bên cạnh các phương pháp điều trị, can thiệp, dinh dưỡng cho trẻ tự kỷ cũng vô cùng quan trọng bởi chọn đúng thực phẩm nên ăn và tránh giảm các triệu chứng liên quan.
1. Mối liên hệ giữa chế độ dinh dưỡng và trẻ tự kỷ
Theo các chuyên gia nghiên cứu, chứng tự kỷ có thể phát triển từ giai đoạn bào thai nếu người mẹ bị thiếu hụt các chất dinh dưỡng như kẽm, sắt, vitamin B9, đồng…
Dinh dưỡng cho trẻ tự kỷ giữ vai trò kiểm soát các vấn đề tiêu hóa. Trẻ tự kỷ có thể đối mặt với tình trạng rối loạn tiêu hóa, táo bón, hội chứng ruột kích thích, suy dinh dưỡng hay rối loạn ăn uống… Những vấn đề này có thể kiểm soát phần nào bởi chế độ ăn uống và cân bằng dinh dưỡng.
2. Dinh dưỡng cho trẻ tự kỷ
Một chế độ ăn uống cân bằng, giàu dinh dưỡng sẽ giúp cải thiện các triệu chứng tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình phát triển não bộ. Để đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ tự kỷ, cha mẹ nên:
- Tăng lượng axit béo Omega-3
Omega-3 giúp nâng cao chức năng và cải thiện cấu trúc của các tế bào thần kinh trung ương. Omega-3 có nhiều trong cá thu, cá hồi, cá cơm, hàu, hạt lanh, cá trích, quả óc chó, hạt chia, đậu nành, bắp cải, súp lơ,… Tuy nhiên, bố mẹ cần lưu ý tránh những thực phẩm trẻ bị dị ứng để xây dựng thực đơn hợp lý.
- Thực phẩm giàu lợi khuẩn
Ở trẻ tự kỷ, việc bổ sung lợi khuẩn vào chế độ ăn có thể giúp cải thiện các vấn đề về tiêu hóa như táo bón, tiêu chảy, và hỗ trợ giảm các triệu chứng khác liên quan đến đường ruột. Một số thực phẩm giàu lợi khuẩn có thể đưa vào thực đơn cho trẻ gồm: Sữa chua, các loại đậu lên men, một số trái cây, rau củ…
- Bổ sung nhiều hoa quả tươi
Trong thực đơn dinh dưỡng của trẻ tự kỷ nhất định không thể thiếu các loại hoa quả tươi. Bởi hoa quả không chỉ cung cấp vitamin, khoáng chất thiết yếu mà còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe tổng thể của trẻ. Cha, mẹ nên bổ sung vào thực đơn: các loại quả giàu vitamin C (Cam, quýt, bưởi, kiwi...), các loại quả giàu chất xơ (Táo, lê, chuối...), các loại quả giàu nước (Dưa chuột, dưa hấu...).
- Thực phẩm chứa nhiều vitamin B6, magie
Magie rất cần thiết cho chức năng thần kinh và có thể giúp giảm lo âu và cải thiện giấc ngủ. Vitamin B6 giúp điều hòa tâm trạng, cải thiện giấc ngủ và giảm căng thẳng. Các loại thực phẩm giàu vitamin B6 và magie gồm: hạnh nhân, rau chân vịt, sôcôla đen, quả bơ, đậu đen, các loại rau xanh như rau bina, cải bó xôi, bông cải xanh, các loại cá gồm cá hồi, cá thu, cá ngừ, …
- Thực phẩm chứa nhiều sắt
Sắt hỗ trợ sự phát triển của não bộ, tham gia vào quá trình tạo máu, vận chuyển oxy đến các tế bào, đặc biệt là tế bào não, giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ. Một số thực phẩm giàu sắt như: hạnh nhân, hạt dẻ, dưa hấu, lựu, táo, củ cải đỏ, …
3. Trẻ tự kỷ KHÔNG NÊN ăn gì?
Khi xây dựng thực đơn dinh dưỡng cho trẻ tự kỷ, phụ huynh cần tránh những loại thực phẩm:
- Thực phẩm nhiều đường
- Nhóm thực phẩm chứa gluten
- Thực phẩm chứa casein
- Các loại thức ăn, đồ uống chế biến sẵn
Dinh dưỡng cho trẻ tự kỷ không chỉ là việc cung cấp năng lượng mà còn là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sự phát triển toàn diện của trẻ. Việc xây dựng một chế độ ăn uống cân đối, giàu dinh dưỡng, và phù hợp với từng cá nhân sẽ giúp trẻ tự kỷ cải thiện các triệu chứng, tăng cường sức khỏe và hỗ trợ quá trình học tập, phát triển.
Khoa Tâm lý trị liệu